Kaip sumažinti pesticidų likučius

Šiuolaikiniuose žemės ūkio gamybos procesuose, augant augalams, žmonės neišvengiamai naudoja pesticidus. Todėl pesticidų likučiai tapo didele problema. Kaip galime išvengti arba sumažinti žmonių sukeltą poveikį?įsiurbimopesticidų kiekis įvairiuose žemės ūkio produktuose?

Kasdien vartojamoms daržovėms galime naudoti šiuos metodussusidoroti supesticidų likučių.

1. Mirkymas

Įsigytas daržoves galime pamirkyti kelias minutes prieš jas nuplaunant. Arba daržoves galima pamirkyti sodos vandenyje, kad neutralizuotume pesticidų toksiškumą. Nenaudokite įprastų ploviklių vaisiams ir daržovėms valyti, nes pačiuose plovikliuose esantys cheminiai komponentai linkę palikti likučių ant vaisių ir daržovių, o tai kenkia žmonių sveikatai.

2. Sūraus vandens naudojimas

Daržovių plovimas 5 % druskos tirpalu gali sumažinti pesticidų likučių daromą žalą.

3. Lupimas

Daržovėse, tokiose kaip agurkai ir baklažanai, paprastai naudojama daugiau pesticidų, o šiuos daržovių ir vaisių ingredientus galima nulupti ir valgyti tiesiogiai.

4. AukštasTtemperatūraHvalgymas

Aukštoje temperatūroje kaitinimas taip pat gali suskaidyti pesticidus. Kai kurias karščiui atsparias daržoves, pavyzdžiui, žiedinius kopūstus, pupeles, salierus ir kt., galima nuplauti ir kelias minutes blanširuoti verdančiame vandenyje, kad pesticidų kiekis sumažėtų 30 %. Po virimo aukštoje temperatūroje galima pašalinti 90 % pesticidų.

5. Saulės šviesa

Saulės šviesa gali suskaidyti ir sunaikinti kai kuriuos daržovėse esančius pesticidus. Matavimai rodo, kad daržoves 5 minutes palaikius saulės šviesoje, pesticidų, tokių kaip organinis chloras ir organinis gyvsidabris, likutinis kiekis gali sumažėti apie 60 %.

6. Mirkymas ryžių plovimo vandenyje

Praktiniame gyvenime ryžių plovimo vanduo yra gana įprastas ir gerai veikia šalinant pesticidų likučius.Ryžių plovimasVanduo yra silpnai šarminis ir gali neutralizuoti pesticidų komponentus, silpnindamas jo veiksmingumą; Ryžių plovimo vandenyje esantis krakmolas taip pat yra labai lipnus.

Pristatėme, kaip sumažinti pesticidų likučius daržovėse, tad ar pirkdami galime rinktis kai kuriuos žemės ūkio produktus, kuriuose yra mažiau pesticidų likučių?

Apskritai, vaisiuose ir daržovėse, kurių augimo laikotarpiu yra rimtų kenkėjų ir ligų, pesticidų likučių kiekis lengvai viršija standartą, o pesticidų likučių tikimybė lapinėse daržovėse yra didelė, pavyzdžiui, kopūstuose, kiniškuose kopūstuose, rapsuose ir kt., iš kurių rapsai yra labiausiai užteršti, nes kopūstų vikšras yra labai atsparus pesticidams, o daržovių augintojai lengvai pasirenka labai toksiškus pesticidus.

Šakninės daržovės, tokios kaip žaliosios paprikos, pupelės ir ridikai, taip pat kai kurie plonaodės vaisių ir daržovių, tokių kaip pomidorai, vyšnios ir nektarinai, pesticidų likučių turi mažiau. Tačiau šakninės daržovės, tokios kaip bulvės, svogūnai, ridikai, batatai ir žemės riešutai, kadangi jos yra užkasamos dirvožemyje, turi santykinai nedidelį pesticidų likučių kiekį, tačiau jos nėra visiškai be pesticidų likučių.

Vaisiai ir daržovės su ypatingu kvapu turi mažiausiai pesticidų likučių. Kaip ir pankoliai, kalendros, čili, lapiniai kopūstai ir kt., juose yra mažiau kenkėjų ir ligų, todėl naudojama mažiau pesticidų.

Taigi, jei vartotojai nori pirkti sveiką ir saugų maistą, jie turi eiti į oficialų turgų pirkti, stengtis rinktis daržoves, kuriose yra maža pesticidų likučių tikimybė, ir mažiau rinktis daržovių, kurios nuimamos nuolat, pavyzdžiui, pupelės, porai, agurkai, lapiniai kopūstai ir kt.