Kaip sumažinti pesticidų likučius

Šiuolaikiniuose žemės ūkio gamybos procesuose, auginant pasėlius, žmonės neišvengiamai naudoja pesticidus pasėliams tvarkyti.Taigi pesticidų likučiai tapo pagrindine problema.Kaip galime išvengti ar sumažinti žmogaussuvartojimaspesticidų įvairiuose žemės ūkio produktuose?

Kasdien vartojamoms daržovėms galime naudoti šiuos metodussusidoroti supesticidų likučių.

1. Mirkymas

Nusipirktas daržoves galime keletą minučių pamirkyti prieš skalaujant.Arba daržovės gali būti mirkomos sodos vandenyje, kad būtų neutralizuotas pesticidų toksiškumas.Vaisiams ir daržovėms valyti nenaudokite įprastų ploviklių, nes pačiuose plovikliuose esantys cheminiai komponentai gali susikaupti ant vaisių ir daržovių, o tai kenkia žmonių sveikatai.

2. Sūrus vandens naudojimas

Daržoves plaunant 5% druskos vandeniu, galima sumažinti pesticidų likučių žalą.

3. Lupimas

Daržovėse, tokiose kaip agurkai ir baklažanai, paprastai naudojama daugiau pesticidų, o šiuos daržovių ir vaisių ingredientus galima nulupti ir valgyti tiesiogiai.

4. AukštasTemperatūraHvalgymas

Kaitinant aukštoje temperatūroje, pesticidai taip pat gali suskaidyti.Kai kurias karščiui atsparias daržoves, pavyzdžiui, žiedinius kopūstus, pupeles, salierus ir kt., galima nuplauti ir keletą minučių blanširuoti verdančiame vandenyje, kad pesticidų kiekis sumažėtų 30%.Po virimo aukštoje temperatūroje galima pašalinti 90% pesticidų.

5. Saulės šviesa

Dėl saulės spindulių kai kurie pesticidai daržovėse gali suirti ir sunaikinti.Remiantis matavimais, kai daržovės yra veikiamos saulės spindulių 5 minutes, pesticidų, tokių kaip organinis chloras ir organinis gyvsidabris, likutinis kiekis gali sumažėti apie 60%.

6. Mirkymas ryžių plovimo vandenyje

Praktiniame gyvenime ryžių plovimo vanduo yra gana įprastas ir gerai pašalina pesticidų likučius.Ryžių plovimasvanduo yra silpnai šarminis ir gali neutralizuoti pesticidų komponentus, susilpnindamas jo veiksmingumą;Ryžių plovimo vandenyje esantis krakmolas taip pat turi stiprų lipnumą.

Pristatėme, kaip sumažinti pesticidų likučius ant daržovių, tad ar pirkdami galime rinktis kai kuriuos žemės ūkio produktus, kuriuose pesticidų likučių yra mažiau?

Paprastai tariant, pesticidų likučiai vaisiuose ir daržovėse, turinčiuose rimtų kenkėjų ir ligų augimo laikotarpiu, lengvai viršija standartą, o lapinėse daržovėse, tokiose kaip kopūstai, pekininiai kopūstai, rapsai ir kt., yra didelė pesticidų likučių tikimybė. iš kurių labiausiai užteršti rapsai, nes kopūstinis vikšras yra labai atsparus pesticidams, o daržovių augintojai nesunkiai išrenka labai toksiškus pesticidus.

Šakninės daržovės, tokios kaip žaliosios paprikos, pupelės ir ridikai, taip pat kai kurie vaisiai ir daržovės su plona odelė, pavyzdžiui, pomidorai, vyšnios ir nektarinai, turi geresnių pesticidų likučių.Tačiau šakninėse daržovėse, tokiose kaip bulvės, svogūnai, ridikai, saldžiosios bulvės ir žemės riešutai, nes jos yra užkastos dirvoje, pesticidų likučių yra palyginti nedaug, tačiau jos nėra visiškai be pesticidų likučių.

Mažiausiai pesticidų likučių turi ypatingų kvapų vaisiai ir daržovės.Kaip ir pankolių, kalendrų, čili, lapinių kopūstų ir kt., čia mažiau kenkėjų ir ligų, mažiau naudojama pesticidų.

Taigi, jei vartotojai nori įsigyti sveiko ir saugaus maisto, reikia eiti į oficialų turgų pirkti, stengtis rinktis daržoves su maža pesticidų likučių tikimybe ir rinktis mažiau nuolat skinamų daržovių, pavyzdžiui, pupelių, porų, agurkai, lapiniai kopūstai ir kt.