Mūsų patyrę, apdovanojimus pelnę darbuotojai rankomis parenka gaminius, kuriuos apimame, ir kruopščiai ištiria bei išbando geriausius. Jei perkate per mūsų nuorodas, galime uždirbti komisinį atlyginimą. Komentarai Etikos pareiškimas
Kai kuriuose vaisiuose ir daržovėse gali būti pesticidų ir cheminių medžiagų, todėl dažniausiai šiuos produktus rekomenduojama prieš valgant papildomai išskalauti.
Daržoves geriausia nuplauti prieš valgant, kad pašalintumėte nešvarumus, bakterijas ir pesticidų likučius.
Kalbant apie vaisius ir daržoves, pirmas patarimas, kurį galime duoti, yra juos nuplauti. Nesvarbu, ar perkate šviežius vaisius ir daržoves iš maisto prekių parduotuvės, vietinio ūkio ar prekybos centro ekologiškų produktų, verta juos nuplauti, jei juose yra pesticidų ar kitų cheminių medžiagų, kurios gali turėti įtakos jūsų sveikatai. Dauguma įrodymų rodo, kad vaisiai ir daržovės, parduodami maisto prekių parduotuvėse, yra visiškai saugūs žmonėms vartoti ir juose yra tik nedidelis cheminių medžiagų kiekis.
Žinoma, mintis apie pesticidus ar chemines medžiagas jūsų maiste gali jus nerimauti. Bet nesijaudinkite: USDAPesticidasDuomenų programa (PDF) nustatė, kad daugiau nei 99 procentai tirtų maisto produktų atitiko Aplinkos apsaugos agentūros (EPA) nustatytus standartus, o 27 procentai iš viso neturėjo pesticidų likučių.
Kad būtų aišku, kai kurios cheminės medžiagos ir pesticidai gali turėti likučių. Be to, ne visos cheminės medžiagos yra kenksmingos, todėl nepanikuokite kitą kartą, kai pamiršite nuplauti vaisius ir daržoves. Viskas bus gerai, o tikimybė susirgti labai maža. Be to, yra ir kitų problemų, dėl kurių reikia nerimauti, pavyzdžiui, dėl bakterijų pavojaus ir dėmių, tokių kaip salmonelės, listerijos, E. coli, ir bakterijos iš kitų žmonių rankų.
Kai kuriose produkcijos rūšyse yra didesnė tikimybė, kad yra patvarių pesticidų likučių nei kitose. Siekdama padėti vartotojams nustatyti, kurie vaisiai ir daržovės yra labiausiai užteršti, Aplinkos apsaugos darbo grupė, ne pelno siekianti maisto saugos organizacija, paskelbė sąrašą, pavadintą „Dirty Dozen“. Grupė ištyrė 47 510 46 rūšių vaisių ir daržovių mėginių, kuriuos ištyrė JAV maisto ir vaistų administracija ir JAV žemės ūkio departamentas, ir nustatė tuos, kuriuose buvo didžiausias pesticidų kiekis juos parduodant.
Bet kuriame vaisiuje yra daugiausia pesticidų likučių, remiantis nauju „The Dirty Dozen“ tyrimu? Braškės. Gali būti sunku patikėti, bet bendras šios populiarios uogos cheminių medžiagų kiekis viršija bet kuriame kitame į analizę įtrauktą vaisių ar daržovių kiekį.
Žemiau rasite 12 maisto produktų, kuriuose greičiausiai yra pesticidų, ir 15 maisto produktų, kurie yra mažiausiai užkrėsti.
„Dirty Dozen“ yra puikus indikatorius, primenantis vartotojams, kuriuos vaisius ir daržoves reikia nuplauti kruopščiausiai. Net greitas nuplovimas vandeniu ar ploviklio purškimas gali padėti.
Taip pat galite išvengti daugelio galimų pavojų pirkdami sertifikuotus ekologiškus vaisius ir daržoves (užaugintas nenaudojant žemės ūkio pesticidų). Žinodami, kuriuose maisto produktuose dažniau yra pesticidų, galite nuspręsti, kur išleisti papildomus pinigus ekologiškiems produktams. Kaip sužinojau analizuodama ekologiškų ir neekologiškų maisto produktų kainas, jos nėra tokios didelės, kaip būtų galima pagalvoti.
Gaminiuose su natūraliomis apsauginėmis dangomis mažesnė tikimybė, kad juose gali būti kenksmingų pesticidų.
„Clean 15“ mėginio pesticidų užterštumo lygis buvo žemiausias iš visų tirtų mėginių, tačiau tai nereiškia, kad jie visiškai neužteršti pesticidais. Žinoma, tai nereiškia, kad vaisiai ir daržovės, kuriuos atsinešate namo, nėra užkrėsti bakterijomis. Statistiškai saugiau valgyti neplautus produktus iš „Clean 15“ nei iš „Dirty Dozen“, tačiau vis tiek yra gera taisyklė prieš valgant nuplauti visus vaisius ir daržoves.
EWG metodika apima šešias užterštumo pesticidais priemones. Atliekant analizę daugiausia dėmesio skiriama tam, kuriuose vaisiuose ir daržovėse greičiausiai yra vienas ar daugiau pesticidų, tačiau neišmatuojamas vieno pesticido kiekis konkrečiame produkte. Daugiau apie EWG „Dirty Dozen“ tyrimą galite perskaityti čia.
Iš ištirtų bandinių EWG nustatė, kad 95 procentai vaisių ir daržovių kategorijos „Dirty Dozen“ mėginių buvo padengti potencialiai kenksmingais fungicidais. Kita vertus, beveik 65 procentuose penkiolikos švarių vaisių ir daržovių kategorijų mėginių nebuvo aptinkamų fungicidų.
Aplinkos apsaugos darbo grupė, analizuodama bandomuosius mėginius, aptiko keletą pesticidų ir nustatė, kad keturi iš penkių dažniausiai naudojamų pesticidų buvo potencialiai pavojingi fungicidai: fludioksonilas, piraklostrobinas, boskalidas ir pirimetanilis.
Paskelbimo laikas: 2025-07-07